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Galletas para Júlia

Escrito por TresPometes on 17 Mayo 2010. Posted in Dulce - Galletas

Hace dos meses que nació Júlia, mi sobrinita. Y como Susana queria celebrar su 35 cumpleaños y los dos meses de su niña, pues que mejor que una merienda-cena por todo lo alto.Las galletitas eran un detalle para que las pudiera entregar a familiares y amigos. La verdad es que la idea fue de Ariadna (la hermana mayor de Júlia), a la que le encantan éstas galletas y cuando me ve, me recuerda que le gustan mucho...vaya que indirectamente me las pide. ¿Cómo me voy a negar?...

 

Mezcla de 4 especias

  • 4 cucharadas soperas de canela
  • 2 cucharadas soperas de jengibre en polvo
  • 1 cucharada sopera de clavo molido
  • 1/2 cucharada sopera de nuez moscada

Galletas para decorar TresPometes

  • 250 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 275 g de azúcar glas
  • 1 huevo y una yema
  • 2 cucharadas de postre de Mezcla de 4 especias
  • 1 pellizco de sal
  • 475 g de harina de reposteria
  1. Pomar la mantequilla durante 1 minuto a velocidad 3 y 1/2
  2. Colocar la mariposa. Añadir el azúcar glas y programar 5 minutos a velocidad 3 y 1/2.
  3. Incorporar los huevos por el bocal.
  4. Una vez acabado el tiempo. Poner la harina, la sal y la mezcla de 4 especias. Mezclar unos segundos a velocidad 5.
  5. Reservar la masa de las galletas en la nevera durante una hora aproximadamente.
  6. Estirar la masa entre dos papeles vegetales con ayuda de un rodillo. Poner unos minutos en el congelador para que coja consistencia.
  7. Precalentar el horno a  180ºC.
  8. Con ayuda del cortapastas, darle forma a las galletas y trasladar a un silpat.
  9. Hornear durante 10-12 minutos. galetes_julia_02_400

Esta receta es una adaptación de muchas de las recetas que corren por la blogosfera galletil. Es una equivalencia de la de Food&Cook , os recomiendo ese blog con todas mis fuerzas. Si las fotos son maravillosas, imaginaros las recetas.

Comentarios  

 
0 #1 Iván MC 16-06-2011 16:40
Mmmmm! Me recuerdan a las de mi cumple!!! ÑAM!
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